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來台灣後,我最常煮日本菜與韓國菜,
在飯店煮西餐,
一般來說,我需要什麼食材的話...

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來台灣後,我最常煮日本菜與韓國菜,
在飯店煮西餐,
一般來說,我需要什麼食材的話,
我的團隊都可以變出來給我,
不會講中文就是用圖片來對食材。

但這次擺了一桌我平常沒用過的青菜,
是有在當地或是盛產時吃過,
但我中文是叫不出來。
當地食材的運用,
對主廚我來說是挑戰,
這次我直接講起了涼拌菜的理論,
原來做韓式小菜有這樣子的方程式1+1……?
我的腦袋到底每天再思考什麼,看這集你們就知道了
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